柴鱼片拌莴苣的做法

2019年05月15日 来源:

主料:莴苣1条、柴鱼片1包、调和油1匙、姜丝

调料:盐1匙、蒸鱼豉油1匙

做法:

1、锅里放水,烧开

2、在煮水的进程中,将莴苣去皮,改刀切段

3、待锅中水煮开,倒入切好的莴苣,加少量盐同煮,这样可以使莴苣的色泽更好

4、煮2分钟后,将莴苣倒入滤筛,用加冰的纯净水浸泡2分钟,摆入盘中

5、取1个小碗,将所有调料混合;在锅里倒入油,烧至冒烟,直接倒入小碗内,再搅拌均匀,然后倒到莴苣上,撒上柴鱼片便可

注意事项:

柴鱼片是1种日本调料,在超市的进口食品专柜都能买得到。如果没有柴鱼片,可以用少许炒香的白芝麻代替。

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