卷心小馒头的做法

2019年05月15日 来源:

卷心小馒头的材料面粉200g牛奶相克食品50ml糖水10ml酵母4g可可粉50g淡奶油10ml 卷心小馒头的做法图片步骤,怎样做卷心小馒头好吃?

准备好原料

和面水:把牛奶、奶油、糖水放入容器加热到40℃左右关火

在1个盆里放入100g面粉,加入2g酵母,加入和面水(见步骤2)

和面水要放适当,面团要稍硬为好,终究和成这样光滑的面团,盖上锅盖放置1旁,发酵半个小时左右

将可可粉用适当鲜牛奶搅拌成巧克力浆

把巧克力浆和剩下的100g面粉、面粉、和面水混合,如步骤41样和成光滑的面团,盖盖放置1旁,发酵半个小时左右

白面团取出1/2,擀成如图的大面饼

巧克力面团取1/2,擀成和71样大小的面饼

将巧克力面皮覆盖到白面皮上面,用擀面杖擀压瓷实,自下而上像卷寿司1样卷成卷

用刀切成约3cm的段,放入蒸锅,水开后15分钟,就OK了(忘了照卷的照片了,大家能想明白的哦)

蒸好拿出来就成这样啦!!!重复步骤7⑴0就能够蒸出两锅这样的卷心小馒头了~~~吃货们,自己动手吧

美食天下菜谱大全温馨提示:

面团要略微硬1点,由于发酵的时候还会变软的,还有如果你没有鲜奶或淡奶油,用奶粉代替也是1样的,那个糖水可以用沙糖加入适当的水(或奶)调制而成。

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