香芋蒸鸭的做法

2019年05月15日 来源:

香芋蒸鸭的材料:香芋仔 鸭肉 姜片 陈皮 8角 油 盐 酱油 米酒 大蒜 胡椒粉

香芋蒸鸭的做法:1.先将鸭肉洗干净 斩件 飞水后 下姜片 陈皮 8角 油 盐 酱油 米酒 腌制210分钟后再开大火炆78分钟 煮开后转小火炆大约半小时

2.再利用这空闲的210分钟将香芋去皮 洗干净 切片 再将香芋片下油锅煎至两面金黄色 放少量盐 大蒜 胡椒粉 炒出香味 装盘

3.将炆好的鸭肉铺在香芋片上面 下锅蒸210分钟

我今天买的是小香芋 现在遇上季节 小香芋也很糯香 只是略微刨多几个而已...

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